Заварные пирожные со взбитыми сливками и сыром маскарпоне

Вскипятить воду с маслом и солью.

Всыпать муку, быстро размешать до однородности, снять с огня, остудить.

С помощью миксера вмешать яйца по одному.

Выстелить противень пергаментом. Выложить тесто в кондитерский мешок и сформировать пирожные в виде небольших полосок.

Запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут до румяной корочки, выключить духовку и оставить в ней пирожные минут на 10.

С помощью миксера взбить сливки с сахаром, ванилином и маскарпоне до консистенции крема.

Для приготовления глазури сахар смешать с какао, добавить молоко и довести до кипения, помешивая.

Немного остудить, добавить масло и вымешать до гладкости. Дать постоять минут 30.

Наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского шприца, обмануть каждое пирожное в глазурь, поставить в холодильник на несколько часов.