Морковные биточки с творогом

Name: Морковные биточки с творогом
Ingredients: тертой морковки (лучше на мелкую терку); сухого творога как на сырники; молока; манной крупы; яйцо; сливочного масла; соль; сахара; Панировочные сухари или рисовая мука (можно обычную, но рисовая не горит); Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Очень вкусные и полезные биточки из моего детства.

Ингредиенты

тертой морковки (лучше на мелкую терку) 250 гр

сухого творога как на сырники 100-150 гр

молока 1/2 стакана

манной крупы 1 ст.ложка

яйцо 1

сливочного масла 1 ст.л.

соль щепотка

сахара 1 ст.л.

Панировочные сухари или рисовая мука (можно обычную, но рисовая не горит)

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь залить молоком и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на маленьком огне до готовности. Добавить соль, сахар, сливочное масло, манку и варить до загустения. Слегка остудить (примерно дo t 40-50 гр.С).

Добавить творог, вбить яйцо, хорошо перемешать. Масса должна получится такой, чтобы можно было руками сформировать биточки. Если масса окажется слишком жидкой, добавьте творог и манную крупу, дайте немного постоять, чтобы манка набухла. Иногда добавляют муку - это на выбор.

На сковороде хорошо разогрейте масло. Каждый биточек сформируйте влажными руками и обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте до румяной корочки с обеих сторон. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.

Подавайте со сметаной. Можно натереть сверху лимонную цедру, она придаст приятный тонкий аромат. Очень вкусно получается: хрустящая корочка, нежная творожно-морковная серединка.