Выпечка Пирог

Вишнёвый пирог с кремом

Name: Вишнёвый пирог с кремом
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; сахара; яйца; молока; мягкого творога; муки; разрыхлителя; вишни; лимон (цедра); ванильного сахара; Крем:; сливочного масла; сахарной пудры; творожного сыра (у меня Cremette); Вишнёвый топпинг:; замороженной вишни; сахарной пудры; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

Очень легкий и вкусный пирог, его можно печь не только с вишней, но и с другими...

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 150гр
сахара 200гр
яйца 2
молока 170гр
мягкого творога 30гр
муки 280гр
разрыхлителя 10гр
вишни 250гр
лимон (цедра) 1шт
ванильного сахара Щепотка
Крем:
сливочного масла 100гр
сахарной пудры 100гр
творожного сыра (у меня Cremette) 300гр
Вишнёвый топпинг:
замороженной вишни 150гр
сахарной пудры 50гр
кукурузного крахмала 10гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона.

Затем добавляем яйца, хорошо перемешиваем, добавляем муку и разрыхлитель.

Перемешиваем, добавляем молоко и творог, хорошо перемешиваем, в конце добавляем вишню. Выкладываем в форму или кольцо (размер зависит от вашего желания, я взяла форму 26 см, чтобы пирог был не очень высоким). Выпекаем при температуре 150 градусов 40-50 минут.

Пока наш пирог в духовке, можно сварить топпинг. Для этого в небольшой сотейник выкладываем замороженную вишню, сахарную пудру и крахмаль, перемешиваем, ставим на средний огонь и варим до загустения 10-15 минут. Оставляем остужаться.

Готовый пирог извлекаем из формы, оставляем остужаться.

Пока наш пирог и топпинг остывают, готовим крем. Холодное сливочное масло рубим на квадратики, взбиваем на большой скорости миксера с пудрой. Когда получиться однородная паста, добавляем творожный сыр.

Хорошо перемешиваем, готовый крем намазываем на остывший пирог лопаточкой, часть крема можно положить в кондитерский мешок и сделать бортики для топпинга. По середине разложить остывший топпинг и разровнять. Приятного аппетита 😋