Суп "Охотничий"

Налить в кастрюлю или казан холодную воду и поставьте на огонь. Туда же положить кости, варить полчаса снимаю пенку. Затем закинуть в бульон очищенные лук и морковь, стебли укропа и еще варим полчаса. Затем вытаскиваем лук, морковь и стебли и выкидываем их, добавляем лавровый лист и черный перец горошком и варим еще 40-60 минут. Если на костях было мясо, снять мясо и положить обратно в бульон.

На сковороде обжариваем морковь до мягкости. Колбаски нарезаем и добавляем в сковородку, обжариваем пару минут. У помидоров сделать крестообразный надрез ножом и подержать их пару минут в кипятке, после чего снять шкурку, нарезаем кубиками и добавляем в сковороду к моркови, колбаскам и чеснок (морковь и чеснок нарезал крупно). Протушить все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с бульоном.

Картофель почистить и обжарить до хрустящей корочки, до полуготовности, нарезанный соломкой. Посолить и отправить в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам. После закипания суп посолите и варить на небольшом огне до готовности картофеля. В конце добавить свежий укроп.

Мой Инстаграм @009pushkinbl_food подписывайтесь буду рад))).Там истории, факты про еду и продукты 👨‍🍳. Мой Ютуб https://youtube.com/channel/UC5_smDtpLeTkcdFj5Hvp1tw Мой ТикТок www.tiktok.com/@pushkinbl_food