Выпечка Пирог

Вишнёвый пирог

Name: Вишнёвый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Тесто; Сливочное масло; Мука; Сметана 25%; Соль; Разрыхлитель; Ванильный сахар; Крем; Яйцо небольшое; Сыр творожный сливочный; Сахар; Ванильный сахар; Мука; Начинка; Вишня размороженная; Кукурузный крахмал; Миндальные лепестки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Sedova

#меню #полдник #десерт Единственный минус пирога - очень быстро заканчивается....

1 час

Ингредиенты

Тесто
Сливочное масло 50 г
Мука 80 г
Сметана 25% 1 ст.л
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар 5 г
Крем
Яйцо небольшое 1
Сыр творожный сливочный 100 г
Сахар 80 г
Ванильный сахар 10 г
Мука 1 ст.л
Начинка
Вишня размороженная 200 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л
Миндальные лепестки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку разогреть до 180°С.

Растопить масло. В миску просеять все сухие ингредиенты для теста, добавить растопленное масло и сметану. Перемешать. Быстро замесить тесто, убрать в плёнку и в холодильник на 10-15 минут. Вам будет казаться, что теста мало. Всё нормально. Его хватит.

Для крема взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочный сыр и мука и ещё раз слегка взбить.

Форму для выпечки (не более 21 см диаметром) смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Тесто достать из холодильника и быстро пальчиками распределить по форме. Выйдут ещё и небольшие бортики. Распределить вишню по тесту и посыпать крахмалом. Затем залить кремом и сверху посыпать миндальными лепестками. У меня их не было, но и без них тоже очень вкусно.

Выпекать минут 40, но у меня приготовился быстрее. Смотрите по своей духовке. Сверху крем становится похож на корочку. Пирог остудить, поставить в холодильник на 2-3 часа. Можно посыпать сахарной пудрой. Я беру не тающую (есть и такая). Она не впитывается в выпечку, а остаётся сверху.

...