Стейк из баклажана с томатами и брынзой

Name: Стейк из баклажана с томатами и брынзой
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана; помидора; луковица; чеснока; острый перец, специи, соль; базилика; брынза мягкая (сыр фета); растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сенаторова

#меню Блюда из овощей прекрасны в пост и без него. Я делаю такое блюдо достаточно...

45 минут

2 порции

Ингредиенты

баклажана 2

помидора 2-3

луковица 1

чеснока 1-2 зубчика

острый перец, специи, соль по вкусу

базилика веточка

брынза мягкая (сыр фета) 50 гр

растительное масло 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны чистим от хвостиков и кожуры. Разрезаем пополам. Выкладываем на доску и солим, перчим. Оставляем на 5-10 минут, пока прогревается гриль.

Лук режем и обжариваем до золотистости на сковороде. Потом добавляем томаты без шкурки порезанные и чеснок с острым перцем. Обжариваем до состояния соуса (можно меньше или больше сока оставлять по усмотрению). Я пользуюсь готовыми перекрученными помидорами которые заготавливаю осенью.

Можно взять томаты в своем соку. Вариантов много. Соус посолить и поперчить по вкусу. Специи тоже можно добавлять любимые. Баклажаны готовим в гриле, немного смазанном маслом до готовности. Должны стать мягкими и прожарится.

Собираем наше блюдо. Сперва выкладываем наш стейк, затем соус сверху и крошки брынзы. Добавим веточку базилика. Можно украсить бальзамическим кремом при подаче.