Рулетики из цукини с начинкой 🥬

Цукини разрезать вдоль тонкими пластинами. Обжарить на сухой сковороде-гриль до мягкости. Остудить.

Творожный сыр или густую сметану смешать с мелкорубленым укропом, солью и чесноком(можно свежий выдавить или чесночный порошок) Добавить каплю лимонного сока и оливкового масла. Перемешать.

Каждый слайс цукини смазать приготовленной начинкой и с одного края поместить вяленый томат. Свернуть рулетик, начиная от томата. Закрепить шпажкой и выложить на блюдо для подачи.

Если нет вяленых томатов, можно мелко нарезать свежий томат, сбрызнуть оливковым маслом и добавить щепотку базилика.

Приятного аппетита🤗.