Фасоль по-турецки

Предварительно замачиваем фасоль в теплой воде, удобно это делать на ночь или утром перед рабочим днем.

В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем 1 столовую ложку подсолнечного масла, и столько же сливочного. Нарезаем мелко лук и обжариваем в этом масле. После добавляем мелко нарезанный перец. Помидор заливаем кипятком, отделяем от кожуры и тоже режем кубиком. После всего добавляем томатную пасту и размешиваем.

Добавляем фасоль, соль и специи, доливаем воду и варим до готовности фасоли (от вида фасоли зависит время, у меня ушло 10 минут, я проварила фасоль заблаговременно около часа).

Блюдо готово! Вкусно его употреблять вместе с рисом, зеленым луком, свежим хлебом.

Приятного аппетита!