Ленивые вареники

Берем творог, добавляем яйцо и муку, все это перемешиваем в блендере.

После того, как все перемешалось, катаем колбаску на доске с посыпанной для этого мукой. Мука снаружи придаст тесту нужную структуру. Колбаску можно катать не идеально ровную, мы просто будем отделять соответствующие кусочки - где они будут потолще, отделяем меньше и наоборот.

Формируем маленькие шарики, обваливаем их в муке.

Можно скатать идеально ровную колбаску и просто разделить ее на одинаковые части, сразу их варить.

Если хотим форму таблеточек, то делаем их и сверху придавливаем вилкой.

Варим в кипящей соленой воде, мешая ложкой, когда их будем опускать, чтобы не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, то варим их еще немного и вынимаем шумовкой.

Подаем со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!