Шпинатное масло

Вскипятите воду. Шпинат поместите в кипяток и бланшируйте на протяжении 2-3 минут. Но не дольше. Зелень не должна свариться, но кипяток сделает её более зелёной

Откиньте листья шпината на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Мелко нарежьте (чтобы волокна зелени не накручивались на винт блендера), поместите в чашу блендера и взбейте в пюре. Важный момент, здесь подойдет только блендер-чаша, погоужным не получится. У меня такого нет, поэтому Я использовала кофемолку 😅

Далее к шпинатному пюре добавьте растительное масло (я использовала АлмаДор чесночный, чтобы добавить готовому блюду немного вкуса) и ещё раз хорошо взбейте до однородности.

Поместите на кастрюльку полотенце или специальный бумажный фильтр и процедите через него масло, чтобы избавиться от мякоти. Тщательно отжимая и продавливая смесь через фильтр, чтобы все масло вытекло в кастрюльку.

Готово, вы восхитительны! Перелейте масло в стеклянную или пластиковую емкость, храниться такое масло может до 2-3 недель.

Со шпинатным маслом любое ваше домашнее блюдо станет ресторанным. 👍