Самса с курицей и огурцами

Насыпать муку в миску. В центре сделать углубление. Вылить туда кефир и растительное масло. Добавить соль. Вымешиваем тесто и оставляем в холодильнике на 1 час.

Готовим начинку. Куриную грудку мелко порубить ножом или измельчить в блендере. Нарезать лук и огурец.

Добавить к мясу.

Добавляем к мясу майонез, панировочные сухари и соевый соус. Хорошенько вымешиваем начинку.

Достаём тесто из холодильника. Вымешиваем, формируем её в колбаску и делим на 8 частей.

Берём одну часть. Раскатываем в тонкий пласт. Смазываем топленым сливочным маслом. Скручиваем его в колбаску. Берём вторую часть и повторяем процедуру. После раскатки берём первую колбаску, кладём на пласт и закручиваем. Повторяем так со всеми частями теста.

После того как мы закрутил все тесто, режем его на части толщиной 1 см. Раскатываем тесто, делая сильнее прижим скалкой на краях.

Выкладываем в центр начинку и защипываем в форме самсы. Смазываем взбитым желтком. При желании посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов 30-35 мин.