Самса

Name: Самса
Ingredients: Для теста:; Яйцо; Масло слив.; Вода; Масло слив.; Вода; Сахар; Мука; Соль; Мука; Соль; Уксус яблочный; Для начинки:; Филе куриное; Лук средние; Майонез; Аджика грузинская; Горчица горошком; Соль, перец, сладкая паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина ❤️

Ингредиенты

Для теста:

Яйцо 1 шт.

Масло слив. 350 гр.

Вода 200 мл

Масло слив. 350 гр

Вода 200 мл

Сахар 0,5 чайн. ложки

Мука 5 стаканов

Соль 1 чайн. ложка

Мука 5 стаканов

Соль 1 чайн. ложка

Уксус яблочный 1 стол. ложка

Для начинки:

Филе куриное 2 шт

Лук средние 3 шт.

Майонез 1 стол. ложка

Аджика грузинская 1/3 чайной ложки

Горчица горошком 1 чайн. ложка

Соль, перец, сладкая паприка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло сливочное хорошо охладить в холодильнике, но не замораживать. Соединяем воду, соль, сахар, яйцо и уксус, хорошо перемешиваем и ставим в морозилку минут на 20. В отдельную посуду насыпаем муку, натираем на крупной тёрке в нее охлажденное масло, перемешиваем. Делаем углубление и вливаем в муку жидкую охлаждённую смесь. Замешиваем тесто. Готовое тесто накрывали пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

Для начинки куриное филе маринуем: соль, перец, горчица, майонез, паприка, аджика и сравним в холодильник на ночь (можно на 1-2 часа). Лук режем очень мелким кубиком. Промаринованное филе тоже нарезаем мелкими кубиками, перемешиваем с луком. Достаем тесто из холодильника и формируем пирожки. Застилаем противень пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 40-45 минут. Приятного аппетита ❤️.

...