Кулич "Весенний" 😋

Name: Кулич "Весенний" 😋
Yield: 9 порций
Ingredients: Опара:; Молоко (теплое); Сахар; Мука; Дрожжи сухие быстродействующие; Тесто:; Маргарин; Масло сливочное; Масло растительное; Сметана; Сахар; Мука; Соль; Молоко; Яйца; Начинка, украшение:; Изюм (его никто не ест в моей семье) по вкусу; Драже "пти бон" (эмэм демс); Драже "пти бон" (скитлс); Жевательный мармелад "мишки"; Посыпка для кулича; Глазурь:; Белок; Сахар; Лимонная кислота; Пищевые красители по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Крас

Уже второй год пеку по этому рецепту, уж больно он мне нравится и тесто воздушное...

9 порций

Ингредиенты

Опара:
Молоко (теплое) 100 мл
Сахар 1 ст. л.
Мука 3 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л.
Тесто:
Маргарин 50 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 25 г
Сметана 100 г
Сахар 125 г
Мука 400 г
Соль 1 ч. л.
Молоко 150 мл
Яйца 2 шт.
Начинка, украшение:
Изюм (его никто не ест в моей семье) по вкусу
Драже "пти бон" (эмэм демс)
Драже "пти бон" (скитлс)
Жевательный мармелад "мишки"
Посыпка для кулича
Глазурь:
Белок 3-4 шт.
Сахар 170 г
Лимонная кислота 1 щеп.
Пищевые красители по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ингредиенты для опары перемешать, накрыть пленкой и оставить на 15 мин. подходить.

Масло раст.+масло слив.+ маргарин растопить на водяной бане.

В миску просеять 400 гр муки, добавить соль и сахар, перемешать. Добавить яйца, сметану, масло, молоко и опару, замесить тесто 5-7 минут. Тесто не должно быть забитым и не должно сильно прилипать к рукам. Добавить изюм (я добавила два вида драже и жевательный мармелад). Ещё раз вымесить. Накрыть пленкой и убрать в теплое место на ±2 часа. Как тесто поднимется ещё раз вымесить и накрыть пленкой. Оставим хорошо подняться. На третий раз сразу переворачиваем тесто и начинаем выкладывать в формы.

Форму заполняем на 2/3. Накрывает полотенцем и оставляем подняться. Выпекать в разогретой духовке при 180°С 20 минут.

Приготовим глазурь: Белки соединить с сахаром, добавить чуток лимонной кислоты и прогреть на водяной бане до полного растворения сахара. ВАЖНО!!! ЧАША СО СМЕСЬЮ НЕ ДОЛЖНА КАСАТЬСЯ ВОДЫ!!! Как только сахар растворится начинаем взбивать миксером до стойких пиков.

Если хотите чтобы глазурь была разных цветов делите на 2-3 части и добавьте красителя по паре капель. Хорошо перемешать и украсить по желанию!!!

Приятного аппетита!!! С праздником вас!!! Если вам понравился мой рецепт, оставьте пожалуйста фотоотзыв, мне будет приятно)))🤗😃

...