Рыба с апельсинами запеченная в духовке

Рыбу почистить, помыть и обсушить бумажными полотенцами. Смесью из специй хорошо натереть рыбу со всех сторон внутри и снаружи, смазать слегка оливковым маслом. На рыбе сделать поперечные надрезы, чтобы вставить в них кружки апельсина.

Картофель почистить, порезать, посыпать его специями и сбрызнуть оливковым маслом.

Нафаршировать внутреннюю часть лосося оставшимися кружками апельсина. На противень выложить картофель. Выложить рыбу сверху на картофель. Накрыть рыбу листом фольги и запечатать края.

Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 30-40 минут, за 10 минут до конца снять верхнюю фольгу, чтобы картофель и рыбка немного зарумянились. Готовую рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!