Оджахури по - грузински

Оджахури по - грузински, вуаля, готовил сегодня в 5 утра, это блюдо считается национальным, вообще, как я читал, оно делается из свинины, максимум говядина, оно еще может делаться и из курицы, индейки, главное в грузинских блюдах это... Сначала все ингредиенты надо поджарить до корочки) лично я пережарил лук-убрал, перец-убрал, картошку крупно порезанную-пережарил, убрал, томат-порезал (это для кислинки) специи, но солить блюдо нельзя, солиться только после поджарки.

Но солить блюдо нельзя, солиться только после того как поджарилось мясо, так же добавляем чили, базилик, укроп, кинзу и тушим, тушим минут 40 говядину, я подлил воды грамм 100, по истечении времени, положил уже поджаренную картошку, еще 15 минут и готово (главное не довести до состояния пюре).

Приятного аппетита.