Оладьи лимонные (без яиц)

Налить кефир в кастрюлю и немного его подогреть, чтобы улучшить реакцию с содой. Кефир не перегревать, он должен быть немного тёплым. Добавить соду и подождать 5 минут.

Цедру лимона натереть на мелкой тёрке, выдавить сок и добавить в кефир, ещё добавить сахар.

Небольшими порциями ввести просеянную муку и замешивать тесто густоты как на оладьи.

Сковорода должна быть хорошо нагрета, влить растительное масло и столовой ложкой выкладывать тесто.

Уменьшить огонь и когда оладьи покроются пузырьками, то переворачивать на другую сторону.

Оладьи хорошо подавать с вареньем. У меня банановое варенье.