Торт "Спартак"

Name: Торт "Спартак"
Yield: 10 человек
Ingredients: Тесто; Муки; Сахар; Мед; Какао; Яйца; Сливочного масла; Разрыхлителя; Соды; Крем для внутренней части; Сахар; Ванильный сахар; Сливочное масло; Яйцо; Кукурузный крахмал; Сметаны; Крем для внешней части; Krem Santi - (У меня @dr.oetker_russia); Молоко. Количество указано на пачке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Тихачёва ✈

Торт "Спартак". 🎂 Настоящий "домашний" торт. Как в детстве! Вкусный... 💐 ⚠️Порция...

10 человек

Ингредиенты

Тесто
Муки 350 гр.
Сахар 130 гр.
Мед 70 гр.
Какао 30 гр.
Яйца 2 шт.
Сливочного масла 100 гр.
Разрыхлителя 1 ч.л.
Соды 1 ч.л.
Крем для внутренней части
Сахар 120 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Кукурузный крахмал 20 гр.
Сметаны 350 гр.
Крем для внешней части
Krem Santi - (У меня @dr.oetker_russia) 1 упаковка.
Молоко. Количество указано на пачке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим все ингредиенты.

Муку смешать с какао и разрыхлителем.

В кастрюле с толстым дном, смешиваем сахар, мед и сливочное масло. Ставим на маленький огонь, пока сахар не растворится.

В медовую теплую смесь добавляем немного взбитые яйца и соду. Варим на медленном огне постоянно помешивая 10 минут.

Переливаем смесь в тесто. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 мин. После прошедшего времени делим тесто на 8 частей.

Раскатываем тесто в тонкий корж. Натыкаем вилкой. Выпекать в горячей духовке 7-8 минут. Пока корж горячий его необходимо обрезать до нужного размера.

Готовим крем: Смешиваем в кастрюле сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйцо. Хорошо перемешиваем. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая варим до загустения. ⚠️ВАЖНО! Пока варится крем НЕ ОТХОДИТЕ ОТ НЕГО! ИНАЧЕ ОН БУДЕТ КОМОЧКАМИ ИЛИ ПРОСТО СГОРИТ! Убираем с огня, накрываем пленкой и остужаем в холодильнике.

Сливочное масло, комнатной температуры взбиваем до пышности. По одной ложке добавляем остывший крем. Взбиваем до однородности.

Собираем торт. Каждый корж смазываем кремом. Последний - верхний корж и бока торта я намазала Santi кремом. Приготовила его по технологии, указанной на упаковке. Украсть можно просто крошкой. Я украсила меренгами, и посыпкой.

...