Торт лимонный🍋

Насыпать и перемешать все сыпучие ингредиенты. Далее отделяем белки от желтков и взбиваем с сахаром белки до плотных пиков и желтки до посветления массы.

Соединяем массы. Молоко вливаем в муку с ванилином, разрыхлителем, корицей, перемешиваем, добавляем Соединённые массы (их нужно соединять аккуратно, сверху вниз, чтобы бисквит был попышнее, так же соединяем и с мукой). Часть этой массы (ее малую часть) отливаем в другую тару.

В эту массу всыпаем какао и добавляем порезанный мелко шоколад.

Подготавливаемся к выпеканию: в форму заливаем «белое тесто», разравниваем. После этого в это тесто потихоньку вливаем (или выкладываем, зависит от густоты) «коричневое тесто» и ложкой делаем узор (на фото будет понятно). Добавляем лимонный сок и мелко порезанную цедру.

Отправляем в духовку на 200 С примерно минут на 20-30 (не открывая духовку до готовности бисквита, так что учитывайте мощность вашей духовки). Теперь займёмся пропиткой. Лимонный сок смешиваем с сахаром (примерно 2-3 ложки на 50 грамм сока).

Плюсом ко всему, из остатков масс я сделала кексы, в них я добавила шоколад, в какие-то цедру Лимона и лимонный сок. В общем включила творца🥰

Достаём бисквит и даём ему отдохнуть минут 40. Как только остынет вынимаем из формы. В моём случае сдираем фольгу. Разрезаем бисквит и получаем 2 бисквита😅 пропитываем нашим соком.

Готовим крем. Творог смешиваем со сметаной и сахаром. Перебиваем блендером до однородности. Намазываем на наш корж, сверху кладём второй.

Теперь займёмся украшением. Белок 1-го яйца взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Этим кремом покрываем торт сверху и с боков, кладём заранее надрезанные тонкими кружочками лимон и размороженных и помытые ягоды (у меня брусника). Отправляем в холодильник на 2-3 часа (крем сверху застынет, а крем внутри пропитает бисквит и торт станет нежнее). Вот такой разрез получился, приятного аппетита!💓