Рубленые котлеты из индейки по-домашнему

Name: Рубленые котлеты из индейки по-домашнему
Yield: 6 порций
Ingredients: фарша из индейки; черствого белого хлеба; холодная вода для замачивания хлеба; соль, перец молотый; лука; майонеза; растительное масло без запаха для жарки; панировочные сухари для обвалки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#детектив

30 минут

6 порций

Ингредиенты

фарша из индейки 500 г

черствого белого хлеба 100 г

холодная вода для замачивания хлеба

соль, перец молотый по вкусу

лука 100 г

майонеза 1 ст.л.

растительное масло без запаха для жарки

панировочные сухари для обвалки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С хлеба обрезать корки и замочить в холодной воде. Слегка отжать, пропустить через мясорубку.

Лук пропустить через мясорубку или блендер и через ситечко отжать сок.

В фарш добавить хлеб, луковый сок, соль, молотый перец, майонез. Хорошо вымешать. Если фарш окажется густым можно влить немного ледяной воды.

Хорошо отбить фарш (10-15 раз). Так котлеты будут более сочными. Можно готовить сразу. Я ставлю в холодильник на 1-2 часа для созревания фарша.

Влажными руками сформовать котлеты, обвалять в сухарях. Жарить на среднем огне с двух сторон. В конце можно накрыть крышкой или поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, накрыв фольгой. Приятного аппетита!

...