Бейглы

Положите муку в миску. Добавьте почти всю воду, но сохраните немного, чтобы отрегулировать текстуру, как только все будет смешано вместе. Добавьте соль с одной стороны миски и дрожжи с другой стороны. Смешайте в течение нескольких минут. Тесто должно получиться мягким но липким.

Взвесьте тесто и разделите поровну на 6 частей. Накройте все тесто, которое вы не используете, влажной тканью. Возьмите один кусок теста и добавьте несколько капель геля пищевого красителя. Вымешиваем.

Положите в миску и накройте пищевой пленкой. Отложите в теплое место, они должны увеличится в размере. Повторите шаги 1-4 со всеми цветами радуги.

Как только все тесто поднялось, Раскатываем на прямоугольники и складываем друг на друга

Используйте острый нож, чтобы отрезать 1-1,5 см полоску от сложенного теста для рогаликов. Скрутите тесто, чтобы сформировать длинную форму колбасы. Оберните тесто вокруг руки и отломите лишнее тесто. Аккуратно сверните соединение на стойке, чтобы запечатать концы. Так формируем все рогалики.

Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Добавьте соль и доведите до кипения, затем убавьте огонь. Разогрейте духовку до 190C / 375F.

Опускайте рогалики по очереди в кипящую воду и через 30 секунд переверните их. Готовьте с другой стороны в течение 30 секунд, а затем с помощью шумовки выньте из воды и поместите на охлаждающую стойку.

Как только все рогалики будут "сварены", переложите их на противень и поставьте в духовку. Выпекать в течение 25 минут.

Когда вы будете готовы к подаче, разрежьте радужные рогалики и наполните любой из ваших любимых начинок.