Шашлычки

Для опары дрожжи перемешиваем с сахаром 1 ч. л.,добавляем 2-3 ст. л муки и немного воды. Накрываем пленку и оставляем в тепле.

1 яйцо взбиваем, добавляем масло, сахар, соль, молоко и опару. Постепенно вводим муку и вымешиваем мягкое тесто. Даём отдохнуть в тёплом месте ~ 1-1.5 час.

Из подошедшего теста формируем шарики. Растачиваем тесто и в него заворачиваем сосиску. Готовые заготовки режем на шайбочки и нанизываем их на деревянные шпажки.

Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита