Бисквитный торт с пудингом

Замешиваем бисквит удобным для себя способом. У меня это планетарий миксер: взбиваем 3 яйца и 150 гр сахара до стойкой пены, затем добавляем половину пакетика разрыхлителя и 180 гр муки. Добавляем несколько капель жидкого пищевого красителя. В моем случае это был голубой и красный. Ещё раз хорошо взбиваем.

Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпекания. Я готовила бисквит в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут. Когда программа закончится, оставить в закрытой мультиварке ещё на 15 минут. Достать, дать остыть.

Готовый бисквит разрезать на два равных коржа. Можно немного прочитать по желанию сиропом, морсом или компотом. Для второго бисквита повторить 1 и 2 шаги, но взять другой краситель. Второй бисквит разрезать аналогичным образом. Нам понадобится только один корж от второго бисквита.

В моем случае берём синий бисквит и вырезаем в нем правой в центре круг. Получившееся кольцо откладываем в сторону. Все бисквита можно обернуть плёнкой и убрать в холодильник.

Заварить малиновое желе согласно инструкции на обороте упаковки, поставить в холодильник охлаждаться. Как только станет прохладным, берём творог, хорошо взбиваем, добавляем остывшую заготовку для желе и вливаем половину. Завариваем в 100 мл воды упаковку пищевого желатина, немного остывает и добавляем в творожно-малиновую массу.

Крем Шантипак взбиваем до твёрдых пиков. Достаём коржи, снимаем плёнку, начинаем собирать наш торт.

Берем один из сплошных коржей, промазываем обильно кремом Шантипак. Сверху кладём бисквит-кольцо. В центр кольца выливаем творожно-малиновую массу. Сверху всю поверхность снова промазываем Шантипаком. Накрываем третьим коржом и весь торт обмазываем тонким слоем крема. Получившийся торт убираем в холодильник на ночь, замотав в пищевую плёнку.

На утро достаём торт. Вновь взбиваем крем Шантипак, делим его на две части. Одну из них убираем в кондитерский мешок (это будет использоваться для украшения), вторую часть подкрашиваем пищевым красителем в нужный цвет и толстым слоем обмазываем торт. На верхней части торта кондитерским шприцем делаем окантовку из небольших пиков. Украшаем бабочками из вафельной бумаги, сахарными бусинами, цветами и всем, чем захочется. До подачи торт лучше убрать в холодильник, чтобы крем застыл.

На фото торт в разрезе и в украшенном виде.