Пирожное "Муравейник"

Name: Пирожное "Муравейник"
Yield: 16 шт. по 60 гр
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 82.5%; Яйцо С1; Молоко; Разрыхлитель; Ванильный сахар; Мука; В тесто сахар не добавляю; Для крема:; Масло сливочное 82.5 %; Вареная сгущенка; Для глазирования:; Сахар; Вода; Грецкий орех (перемолоть в крошку)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

3 ч

16 шт. по 60 гр

Ингредиенты

Для теста:

Масло сливочное 82.5% 175 г

Яйцо С1 2 шт

Молоко 150 мл

Разрыхлитель 10 г

Ванильный сахар 15 г

Мука 500 г

В тесто сахар не добавляю

Для крема:

Масло сливочное 82.5 % 175 г

Вареная сгущенка 380 г. (банка)

Для глазирования:

Сахар 100 г

Вода 100 г

Грецкий орех (перемолоть в крошку) 100 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В размягченное сливочное масло добавить яйцо. Взбить миксером.

Добавить теплое молоко.

В эту смесь просеять всю муку, добавить ванильный сахар и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3-4 части. Обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2-3 часа.

Застелить противень пергаментом. Тесто протереть через крупную терку и выпекать при 180 градусах 15 мин. Полуфабрикат должен полностью остыть.

Для крема соединить мягкое сливочное масло со сгущенкой до однородности.

Соединить песочную крошку с кремом и сформировать пирожное овальной, круглой, продолговатой и любой другой формы.

Поставить в холодильник для полного охлаждения.

Для сиропа в сотейнике соединить сахар и воду и варить до полного растворения сахара. Когда сироп будет остывать при комнатной температуры, он ещё загустеет.

Пирожное верхом обмакнуть в сироп и ореховую крошку. Поместить в холодильник для охлаждения.

...