Печень запечённая «Идеальная»

Нарезаем лук полукольцами, выкладываем в форму, кладём 3 ломтика сливочного масла.

На лук выкладываем нарезанную печень, солим и перчим по вкусу.

Отдельно обжарить свежие шампиньоны (у меня всегда в заморозке есть пакетик-другой), и раскладываем их на печень сверху.

Сметану немного разбавляем водой и этим заливаем все.

Сверху накрываем фольгой матовой стороной кверху. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

После достаём, посыпаем сыром, делаем майонезную сеточку и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут, уже ничем не накрывая.

На выходе у нас нежная, сочная, не сухая говяжья печень. Гарнир можно использовать любой. Обязательно попробуйте, пальчики оближешь.