Заливной пирог с яйцом и зелёным луком

✅Тесто: Миксером или венчиком слегка взбить яйца, но не до пышной массы, влить сметану/кефир. Посолить по вкусу. В просеянную муку добавить соду, перемешать. К жидкой массе добавить мучную смесь. Перемешать до однородной консистенции. Тесто готово.

✅Начинка: Зелёный лук нарезать. Яйца отварить и нарезать или натереть на крупной терке. Посолить по вкусу. Перемешать. Сливочное масло растопить, влить в начинку. Перемешать. Толстостенную форму для запекания смажьте растительным маслом. В форму вылейте 2/3 теста и разровняйте. Сверху разложите яично-луковую начинку ровным слоем.

На начинку влить оставшееся тесто и разровняйте, чтобы начинка была полностью покрыта. Посыпьте верх семечками Кунжут (по желанию). Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180С в зависимости от Вашей духовки. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки. Если проткнуть ей пирог, а затем вынуть, она должна остаться сухой. Выньте пирог из духовки дайте немного остыть, разрежьте и подавайте с молоком, сладким чаем или кофе.