Меренговый рулет 😋

Name: Меренговый рулет 😋
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Яичные белки; Сахар; Лимонный сок; Соль; Сливки 33%; Творожный сыр; Сахарная пудра; Ягоды 🍓

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аида

Нежный, воздушный десерт, очень вкусный. Один из моих любимых десертов. Минимум...

1 ч

8 порций

Ингредиенты

Яичные белки 5 штук
Сахар 220 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль щепотка
Сливки 33% 200 г
Творожный сыр 200 г
Сахарная пудра 40 г
Ягоды 🍓

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сухой, обезжиренной посуде миксером взбиваем яичные белки, как появится пена добавляем сахар, сок лимона и соль. Взбиваем до пышной и глянцевой плотной массы (устойчивых пиков).

Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем меренгу. Выпекаем в разогретой до 150°С духовке 40 минут (ещё ориентируйтесь по своей духовке) Корж готов если при надавливании пальцем трескаться с хрустом. Корж аккуратно переворачиваем на лист бумаги (или полотенце) и снимаем верхний слой бумаги. ⠀

Готовим крем. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером до пышной и плотной консистенции. Сливки и крем обязательно должны быть холодными. Готовый крем равномерным слоем наносим на корж,оставляя небольшое расстояние от края. Распределяем ягоды и заворачиваем.

Декорируем на свой вкус🍒 Отправляем в холодильник на пару часов настояться.