Малиновый чизкейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надя Никифорова🌳
#летнееменю#
#десертысмалиной#
Ингредиенты
- Для теста:
- гр печенья песочного 200
- гр сливочного масла 100
- ст.ложка кипячёной воды 1
- Для творожной начинки:
- гр творожного сыра (рикотта или альметте) 200
- гр сметаны 50
- гр желатина 10
- гр сахарной пудры 50
- кипячёной воды 50 мл
- Для малиновой начинки:
- гр малины 400
- гр желатина 10
- малинового сока 50 мл
- ст.ложки сахара или 30 гр сахарной пудры 3
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Печенье измельчить в блендере, масло растопить в микроволновке. Смешать песочную крошку с маслом и водой. Форму для чизкейка выстелить пергаментом, выложить песочную массу и разровнять ровно стаканом. Поставить в холодильник, пока будем готовить начинку.
2
Желатин замочить в тёплой кипячёной воде и дать постоять 10 минут до разбухания.
Мягкий творог смешать с сахарной пудрой и сметаной до однородной массы.
3
Разбухший желатин растопить в микроволновке по 5 секунд 2 раза на максимуме (по необходимости меньше или больше), до полного растворения гранул.
4
Добавить его к творожной массе и хорошо перемешать.
Вылить массу на песочную основу, поставить в холодильник на час.
5
Через час начинаем готовить малиновую начинку:
Малину промываем, сливаем воду, оставляем в миске, а образующийся сок выливаем в стакан до тех пор, пока не наберется 50 мл.
6
Если набралась половина нужной массы, можно сразу пробить малину блендером и выжать из неё сок через сито.
Смешать малиновое пюре с сахаром или пудрой.
Желатин замочить в малиновом соке на 10 минут, далее провести с ним то же самое, что и для творожной массы.
7
Вылить малиновое пюре на застывшую творожную массу и оставить в холодильнике минимум на 2 часа.
8
Чизкейк готов! Приятного чаепития!☕️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812039
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Спасибо за отзыв, у вас очень красиво получилось! Согласна с 200 гр рикотты ее получается мало, но мне не особо нравится когда много) можно брать 2 пачки...
3 сентября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!