Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Клубничное облако

Name: Клубничное облако
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: На каждый раздел печенья
Ingredients: Печенье савоярди; Заварной крем; Молока; Сливочного масла; Яйца; Сахара (6 полных столовых ложек); Ванилина; Кукурузного крахмала (3 полные столовые ложки); Клубника (любые ягоды по вкусу, можно фрукты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mariya 💎

40 минут

На каждый раздел печенья

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

146 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печенье савоярди
Заварной крем
Молока 500 мл
Сливочного масла 200 г
Яйца 2 шт.
Сахара (6 полных столовых ложек) 150 г
Ванилина 15 г
Кукурузного крахмала (3 полные столовые ложки) 60 г
Клубника (любые ягоды по вкусу, можно фрукты)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печенье савоярди выложить в форму.

Готовим заварной крем.

Яйца+сахар+крахмал. Перемешать венчиком. Не взбивать!!!

Добавляем часть молока. Мешаем.

Добавляем вторую Часть молока. Мешаем. Берём лопаточку, ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая. До Образования комочков и процесс загустения.

Как начнёт загустевать снова берём венчик. И мешаем более интенсивно. До загустения при этом убавив газ на минимум. Выключаем газ и ещё 2 минуты мешаем.

Ставим остывать.

Важно!!! Масло и приготовленный крем (масса) должны быть одной температуры, иначе масло растает и ничего не получится.

Пока остывает масса. Выкладываем масло и ванилин. Начинаем взбивать. Взбиваем до однородной консистенции.

Остуженную массу перемешиваем лопаточкой. Снизу вверх. И постепенно добавляем масло. Постоянно перемешивания. После добавления масло. Тщательно перемешать консистенцию до однородности. Также снизу вверх.

Как только масло смешали с той массой. Получили однородную консистенцию. Можно собирать торт.

На печенье выкладываем лопаточкой крем. Сверху на него ягоды. Снова крем и печень. И так пока не закончатся все ингредиенты.

Для 200 гр печенья, клубники хватает 500 гр. для 400 гр печенья. Клубники 1 кг.

...