Русская кухня Котлеты

Кабачковые котлеты

Name: Кабачковые котлеты
Yield: 4 порции
Ingredients: говяжьего фарша; средний кабачок; яйца; рисовой муки; молотого черного перца; соли; растительного масла; укропа; средней луковицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

С говяжьим фаршем👍 Диетическое блюдо, которое может подаваться без гарнира - очень...

1 час 30 мин

4 порции

Ингредиенты

говяжьего фарша 400 г

средний кабачок 1

яйца 4

рисовой муки 4 столовые ложки

молотого черного перца 1 чайная ложка

соли 1 столовая ложка

растительного масла 4 столовые ложки

укропа 30-40 г

средней луковицы 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачок помыть, отрезать хвостик. Если кабачок молодой, можно не чистить его и не вынимать семечки. Натереть кабачок на крупной терке в емкость для приготовления фарша.

К кабачку добавить черный перец.

К кабачку добавить рисовую муку.

Помыть и мелко нарезать укроп и добавить его к кабачку. Туда же добавить соль и все тщательно перемешать.

Добавить к кабачку яйца и перемешать их с кабачковой массой. Дать постоять 5-10 минут.

Лук очистить от шкурки, отрезать нужную часть и мелко нарезать кубиками. В емкость с кабачковой смесью выложить фарш, сверху лук. Всё перемешать и дать настояться 30 минут.

На хорошо разогретую сковороду наливаем масло (у меня получается 4 сковороды с котлетами - на каждую нужно по 1 столовой ложке масла). Выкладываем ложкой на сковороду фарш в виде котлеток.