Яблочный пирог на сметане

Подготовить форму, застелить бумагой, смазать растительным маслом. Яблоки очистить и нарезать дольками. Можно сбрызнуть лимонным соком чтобы не потемнели, но я не стала.

Муку смешать с содой. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным экстрактом. Добавить растительное масло и сметану, перемешать. Аккуратно ввести мучную смесь.

Вылить тесто в форму и красиво воткнуть в него яблочные дольки. Печь при 170 градусах 45-50 минут. Готовый пирог достать из формы и остудить.

В принципе можно и так оставить, но у меня оставались сливки, и я решила украсить ими пирог. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить на пирог.

Получился воздушный пирог с лёгкой кислинкой, которая гармонично сочетается со взбитыми сливками.