Творожный фруктовый пирог

Муку просеять с разрыхлителем, перемешать с маслом в крошку (лучше это делать в перчатках), затем добавить сахар, перемешать. Последним добавить яйцо и все перемешать до однородной массы. Тесто пластичное и немного липкое. Убираем его в пакет и в морозилку минут на 15, как раз приготовим начинку.

Творог, сахар, яйцо, ванилин, сметану и крахмал смешать. Пробить погружным блендером до однородной кремообразной массы. Если его нет, то тщательно перемешать венчиком или вилкой. Включить духовку на 180-185 градусов.

Тесто распределить по дну формы, сделать бортики и выложить творожную массу. Сверху выложить фрукты или ягоды, запекать 45-50 мин. Дать остыть в форме, затем извлечь ароматный и нежный пирог. Можно провести между формой и песочным тестом тонким ножом или лопаточкой для блинов, тесто хорошо отходит от формы. После холодильника ещё вкусней! Приятного аппетита!