Сладкий перец в банке

Банки стерилизуем любым удобным способом, крышки кипятим. Выкладываем в банки перец, чеснок, лук колечками, можно добавить морковь, я же положила цветную капусту. Залить кипятком на 5-10 минут. Воду слить и измерить количество, чтобы узнать сколько вам потребуется. Я даю раскладку на 1,5 литра воды.

Далее готовим Маринад. На 1,5 л воды: 2 ст.л соли; 7 ст.л сахара Маринад прокипятить пару минут и залить банки. В каждую банку влить уксусную эссенцию. На 1,5 л банку - 1 десертную ложку, на 1 л банку - 1 ч.л. Если у вас столовый уксус, то количество увеличить. Банки закатать, укутать вверх дном до полного остывания. Вкусной вам зимы!