Кабачки по-корейски

Кабачки нужно промыть и обсушить, очистить от жесткой кожицы и натереть на специальной терке, чтобы получилась тонкая соломка. Если молодые кабачки, то можно не чистить.

Таким же образом поступить с морковью.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Овощи сложить в чашу и влить растительное масло, чеснок через чеснокодавку, сухие специи, соль, сахар, уксус и оставить на несколько часов, чтобы овощи дали сок.

После овощи выложить в стерилизованные банки, в кастрюлю положить на дно салфетку и поставить банки, стерилизуем минут 15.

Банки закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита.