Чили как Халапеньо

Перец нарезать кружочками 0,5-1 см. Чеснок разрезать вдоль пополам.

Воду налить в кастрюлю, добавить чеснок, сахар и соль. Мешать до полного растворения. Как только вода закипит, вливаем уксус и засыпаем перец. Снова доводим до кипения и сразу же снимаем с плиты. Кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться 30 мин. Затем берём стерилизованную баночку, накладываем в неё перец и заливаем рассолом доверху. Через пару дней перчик можно кушать.

Регулируйте соль, сахар и уксус по своему вкусу. Уксус лучше использовать белый винный, но можно и обычный 9%.