Зелёные стручки, зеленая фасоль с ветчиной

Name: Зелёные стручки, зеленая фасоль с ветчиной
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: зелёные стручки; репчатый лук; чеснок; масло или сало; ветчины по желанию; соль, перец; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника Дубинина

С этим рецептом познакомилась в Германии. Такое блюдо можно даже заморозить. Для этого...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

зелёные стручки 800 г
репчатый лук 1 шт
чеснок 2 шт
масло или сало 40 г
ветчины по желанию 100 г
соль, перец
вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Чистим и моем наши стручки. Нарезаем мелко лук и чеснок.

Разогреваем сковороду с маслом или кто хочет салом. Обжариваем слегка лук, чеснок, ветчину.

Добавляем стручки в обжарку, солим и перчим.

Добавляем немного воды и тушим под крышкой 10-12 минут. Смотрим чтоб стручки не потеряли свой свежий зеленый цвет, проверяем на готовность вилкой. Они должны легко прокалываться.

ВАРИАНТ НА ЗАМОРОЗКУ: Чистив стручки. Кастрюлю с водой и солью доводим до кипения и варим в ней стручки 5 минут. Охлаждаем их в ледяной воде. Отдельно обжариваем лук, чеснок, ветчину. Смешиваем со стручками и складываем по пакетам. В пакет стоит положить кусочки масла. Замораживаем. После заморозки сразу готовим на сковороде под крышкой около 10-15 минут. Не размораживая. Можно добавить немного воды 1 ст. л. Приятного всем аппетита!

...