Пирог с рыбными консервами

Подготавливаем начинку. Для этого мелко режем лук и обжариваем на растительном масле.

Хорошо промываем рис и отваривает.

С консервы сливаем масло. Разминаем вилкой рыбу. (У меня была сардина).

Перемешиваем лук с рисом и консервами.

Пробуем, если соли не хватает, то досаливаем.

Для теста - в миске смешиваем майонез, сметану, 2 яйца. Хорошо перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель и постепенно добавляем к массе. Тесто должно получится, как густая сметана.

Сковороду смазываем растительным маслом.

Выливаем больше половины теста на дно. Разравниваем ложкой.

Добавляем начинку и разравниваем.

Сверху на начинку выливаем оставшиеся тесто. Разравниваем ложкой.

Убираем в хорошо разогретую духовку на 180 градусов на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Приятного аппетита! Это очень вкусно, но калорийно)