Сырники из рикотты

В небольшой миске смешать до однородности все ингредиенты.

На рабочей поверхности рассыпать муку, скатать небольшие шарики, сплющить, придать форму.

На среднем огне нагреть сковородку, смазать подсолнечным маслом. Когда сковородка умеренно нагреется выложить сырники. Все зависит от вашей плиты: у меня газовая, мне хватает 3-ёх минут на одной стороне, 1,5 на другой.

Далее готовые сырники выкладываем на бумажную салфетку, чтобы сырники отдали подсолнечное масло.

Подавать их можно с чем угодно: я выбираю смородиновое варенье, брусничный джем, соленую карамель, конечно же сметану, разные орешки, свежие ягоды.