Икра из зелёных и просто последних помидор

Name: Икра из зелёных и просто последних помидор
Ingredients: разных помидор; лука. Кубиками; Соли; Сахар; 70% уксуса; Растительное масло для жарки; моркови, порезать кубиками; Чеснок измельчённый; Перец по желанию.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Если помидоры росли на улице. Но наступил момент, когда фитофтора никого не щадит. Вот...

Ингредиенты

разных помидор 3 кг

лука. Кубиками 0,8 кг

Соли 2,5 ст/ложки

Сахар 5-7 ст/ложек

70% уксуса 1 ст/л

Растительное масло для жарки

моркови, порезать кубиками 1 кг

Чеснок измельчённый 1 ст. ложка

Перец по желанию. 1 ч/л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать морковь кубиками. Разогреть растительное масло (_0,5 стакана) и обжарить морковь до кляра на сильном огне.

Нарезать лук и добавить к моркови не убавляя огонь. Обжаривать помешивая минут 15. Убавить огонь. И жарить до готовность овощей.

Помидоры тушим отдельно.

Остужаем и пропускаем через мясорубку. Я делала блендером. Все соединяем и добавляем соль, сахар, зелень, перец,. Чеснок.Тушим от появления пыхтелок 40 минут. Помешиваем и прикрываем крышкой (плюётся, зараза)) в конце добавляю уксус и раскладываю по стерилизованным банкам.