Бисквитный шоколадный рулет

Name: Бисквитный шоколадный рулет
Ingredients: бисквит:; муки; какао-порошка; яйца; сахара; разрыхлителя; растительного масла; соли; крем:; творожного сыра (маскарпоне или рикотта); сливок (33 %); сахарной пудры; и еще:; любой сироп, сок или компот для пропитки бисквита

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Этот бисквитный рулет - просто сказка! Шоколадный, легкий бисквит и начинка из...

Ингредиенты

бисквит:

муки 70 г

какао-порошка 30 г

яйца 4

сахара 120 г

разрыхлителя 3 г

растительного масла 35 мл

соли щепотка

крем:

творожного сыра (маскарпоне или рикотта) 200 г

сливок (33 %) 100 мл

сахарной пудры 40 г

и еще:

любой сироп, сок или компот для пропитки бисквита

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйца с сахаром до пышной однородной массы. Добавить муку, какао, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать. Влить масло, аккуратно перемешать.

Выложить тесто на застеленный пергаментом противень (45 см). Разровнять лопаткой. Выпекать в разогретой (170) 15–20 минут.

Бисквит, перевернув вверх бумагой, выложить на полотенце, аккуратно снять пергамент. Сразу, горячим, свернуть в рулет и оставить до остывания. Сыр, сливки и пудру взбить. Бисквит аккуратно развернуть.

Пропитать сиропом, смазать кремом. Свернуть и убрать в холодильник на несколько часов.