Тако с гуакамоле

Name: Тако с гуакамоле
Yield: 4 порции
Ingredients: Мясо + маринад; пива светлое; свежий сок лайма; свежий апельсиновый сок; перец чили; чеснок; орегано сушеный; Соль; стейк рибай; Сырная сальса; сливочное масло; перец Чили; лук репч; нарезанные консервированные халапеньо; Соль; томаты; моцарелла; Гуакамоле; спелый авокадо; лук репч.; чеснок; свежий сок лайма; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иван Алексеев

#календарь Поделюсь новым рецептом тако на пивном маринаде, с острой сырной сальсой и...

1 ч 45 мин

4 порции

Ингредиенты

Мясо + маринад

пива светлое 1 бут

свежий сок лайма 0,5 ст

свежий апельсиновый сок 0,5 ст

перец чили 4 шт

чеснок 4 зубч

орегано сушеный 1 ч. л.

Соль

стейк рибай 1

Сырная сальса

сливочное масло 100 г

перец Чили 2 шт

лук репч 1-2 шт

нарезанные консервированные халапеньо 8 шт

Соль

томаты 600 г

моцарелла 340 г

Гуакамоле

спелый авокадо 3 шт

лук репч. 70 г

чеснок 1 з

свежий сок лайма 2 ст л

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Маринад для мяса: Выжать сок из лайма и апельсина.

Смешать соки с пивом, перцем чили, орегано, чесноком и солью.

Поместить стейк в маринад и оставить на 1-12 часов. Сальса: Затем на сливочном масле обжарить лук репчатый, чили, халапеньо, чеснок и соль и готовить периодически помешивая пока овощи не станут мягкими.

Добавить рубленые томаты и тушить 6-8 минут помешивая, пока томаты не сломаются и не отдадут весь сок. Снять с огня и посыпать моцареллой. Накрыть крышкой и оставить.

Гуакамоле: Вилкой грубо раздавить авокадо.

Затем добавить мелко нарезанный лук, чеснок, соль, сок лайма и перемешать.

Теперь на сливочном масле обжарить наш стейк рибай по 2-3 минуты с каждой стороны, затем накрыть фольгой и оставить отдыхать на 10 минут.

Посмотрите какой красавчик, слюнки текут!

Начинаем сборку! На лепешку, поджаренную на гриле с двух сторон, выкладываем сальсу, затем кусочки мяса, сверху гуакамоле. Посыпать петрушкой по желанию