Киш с кетой и брокколи

Готовим тесто основу: 2 яйца + 100 г слив. масла + 30 г тёртого сыра перемешиваем до однородности.

Всыпаем просеянную муку 150-220 г (порционно) с щепоткой соли и замешиваем нелипкое, средней плотности тесто (~как песочное по плотности и текстуре). Убираем в холодильник пока готовим начинку.

Начинка: Соцветия брокколи залить кипятком на пару минут (до мягкого состояния или состояния аль-денте, тут как вам нравится).

Рыбу разобрать и удалить все косточки. Нарезать кубиками.

100 г сметаны + 2 яйца + 50 г тёртого сыра + 50 г молока смешиваем венчиком до однородности. Далее солим и перчим по вкусу. Снова перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180°. Берём форму (у меня~22см) Дно застилаем пекарской силиконизированной бумагой. Тесто распределяем по дну формы, формирую высокие бортики. Сначала раскладываем брокколи и рыбу. Затем сверху выливаем нашу заливку. Ставим в разогретую до 180° духовку ~на 35-40 мин (ориентируемся всё же по своей духовке).

Пирог хорош и горячим и холодным. Но тёплым он мне нравится гораздо больше. Отлично подойдёт деткам умеющим жевать😬. Приятного аппетита БОН АППЕТИ!

Вот таким вышел мой первый рецепт на этом сайте. Жду ваших комментариев и❤ Мой инстаграм: @sunny_girl_elenemedvedeva Вроде так!😂