Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Меренга; белка; сахарной пудры; кукурузного крахмала; сока лимона; Миндальные лепестки; Крем; сливок 33%; сливочного сыра; сахарной пудры; Ягоды или пюре из ягод

Рецепт с фото пошаговый

Автор Patisserie Patisserie

Самый простой и вкусный десерт в вашей жизни! Хрустящая корочка сверху и нежное...

1 час 30 мин

Ингредиенты

Меренга
белка 200 гр
сахарной пудры 300 гр
кукурузного крахмала 40 гр
сока лимона 1 ч. л.
Миндальные лепестки
Крем
сливок 33% 250 гр
сливочного сыра 250 гр
сахарной пудры 30 гр
Ягоды или пюре из ягод

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем белки комнатной температуры с сахарной пудрой, ванилью и лимонным соком 10-15 минут.

Вводим кукурузный крахмал и несколько секунд перемешиваем.

Распределяем меренгу по противню, посыпаем миндальными лепестками.

Выпекаем при 150°С 30-40 минут примерно.

КРЕМ * Взбиваем сливки, сыр и сахар. * Перекладываем в мешок.

СБОРКА * Рулет переворачиваем коркой вниз. * Смазываем кремом. * Разбрасываем ягоды. * Закручиваем. * Убираем в холодильник на несколько часов. * Сверху декорируем кремом и ягодами. P.s процесс сборки умеет в Инстаграм

...