Жареная картошка с яйцом

Картошку вымыть, потом очистить, порезать брусочками и дать обсохнуть.

Лук нашинковать, укроп измельчить.

Раскалить в сковороде масло и выложить картошку. Дать ей поджариться снизу, не перемешивать.

Как поджарилась, перевернуть. Как поджарится снизу, посолить.

Перевернуть и посолить сверху.

Смотреть по состоянию картошки - когда ее стоит опять перевернуть. Надо, чтоб не сгорела, но и не развалилась от перемешивания.

Как станет мягкой, поперчить, посыпать зеленью. Вбить яйцо. Можно перемешать, можно просто накрыть крышкой и дать яйцу схватиться. Готово.