Холодец за 4 часа. Закуска к праздничному столу. Новый год

Name: Холодец за 4 часа. Закуска к праздничному столу. Новый год
Ingredients: воды; свиная рулька; мяса свинины (говядины/курицы); куриных лап (дополнительно можно положить пару свиных ног, но это не обязательно); репчатого лука; чеснока; морковки; лавровых листа; горошин чёрного перца; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Блогер Мать

Мой вариант быстрого приготовления холодца. Выработала для себя идеальную рецептуру....

4 часа варки + время на заполнение форм

Ингредиенты

воды 3-4 литра

свиная рулька 1

мяса свинины (говядины/курицы) 600-1000

куриных лап (дополнительно можно положить пару свиных ног, но это не обязательно) 1 кг.

репчатого лука 2 шт.

чеснока 6 зубчиков

морковки 2

лавровых листа 3-4

горошин чёрного перца 10

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рульку, мясо, лапы моем и кладём в кастрюлю с водой. Доводим до кипения, затем убавляем огонь на столько чтоб не булькало, иначе холодец выйдет мутный. Варим 1,5 часа. Незабываем снимать пенку.

Через 1,5 часа кладём морковку и лук. Лук я кладу очищенный и целиком. Продолжаем варить 1,5 часа.

Через час добавляем лавровый лист, перец горошком, раздавленный ножом чеснок и солим по вкусу. Продолжаем варить час.

Мясо расщепляем на волокна (я режу на небольшие кусочки и затем расщепляю вилкой. Кладём в формы, сверху посыпаем немного свежим мелко нарезанным чесноком.