Овсяные талеры

Name: Овсяные талеры
Yield: 6 порций
Ingredients: Хлопья овсяные (тесто - 200 гр, начинка - 100 гр); Мука (тесто); Разрыхлитель (тесто); Миндаль (молотый, в тесто); Сахар (тесто - 200 гр, начинка - 125 гр); Какао-порошок (тесто); Яйцо (тесто); Желток яичный (тесто); Мед (+ 2 ст.л. теплой воды для разведения меда, в тесто); Сливочное масло (тесто); Мюсли (начинка); Белок яичный (начинка); Изюм (начинка); Соль (начинка); Ванильный сахар (начинка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

#выпечка #печенье #десерт

6 порций

Ингредиенты

Хлопья овсяные (тесто - 200 гр, начинка - 100 гр) 300 г
Мука (тесто) 300 г
Разрыхлитель (тесто) 2 ч. л
Миндаль (молотый, в тесто) 50 г
Сахар (тесто - 200 гр, начинка - 125 гр) 325 г
Какао-порошок (тесто) 3 ч. л
Яйцо (тесто) 1 шт
Желток яичный (тесто) 1 шт
Мед (+ 2 ст.л. теплой воды для разведения меда, в тесто) 2 ст. л
Сливочное масло (тесто) 150 г
Мюсли (начинка) 50 г
Белок яичный (начинка) 3 шт
Изюм (начинка) 100 г
Соль (начинка) щепотка
Ванильный сахар (начинка) 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сначала смешать мед, воду, 1 яйцо и яичный желток. В другой чашке смешать все сухие продукты: 200 гр хлопьев, мука, 200 гр сахара, какао, разрыхлитель, молотый миндаль. Соединить обе части, добавить холодное масло, нарезанное кусочками (1 ст.л. масла оставляем для начинки) и замешать крутое тесто. Отложить колобок в сторону.

Теперь сделаем начинку: в 1 ст.л. масла обжарить мюсли и оставшиеся 100 гр хлопьев. 3 белка взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Продолжая взбивать, добавить ванилин и сахар - получится тягучая белая масса, в которую надо добавить обжаренные мюсли-хлопья и ошпаренный изюм. Все перемешать.

Разогреть духовку на 180 °С. Раскатать тесто в пласт толщиной до 0,5 см (лучше на бумаге и через бумагу, тогда ничего не прилипнет), вырезать 40 кружков диаметром 6 см. Укладываем 20 кружков на лист, сверху по 1 ч.л. начинки. Оставшиеся 20 кружков кладем на начинку и слегка придавливаем по краям.

Выпекать 20 минут. Дать остыть и можно подавать.

...