Ленивые вареники

В миску выкладываем творог, можно перетереть через сито, но по мне это долго, поэтому считаю достаточным просто проработать толкушкой с дырками для картофеля. Добавляем к творогу: яйцо, сахар, сливочное масло (лучше растопить), перемешиваем толкушкой.

Высыпаем муку и замешиваем тесто, творог будет липнуть к рукам, но муки больше не надо, лучше её добавим когда переложим на стол, перед раскаткой.

Присыпаем стол мукой, перекладываем тесто, вот теперь можно добавлять по немного муку, если тесто жидковатое, а такое может быть, подсыпайте, но не переусердствуйте, а то будете есть муку, а не вареники творожные❗ Если тесто хорошее плотное, то муку подсыпаем только для того чтобы не липло к рукам. Придаем тесту форму колбасы.

Разделяем на несколько частей. Потом каждую часть ещё катаем в колбаску, но уже по размеру вареника. Затем режем ножом эту колбаску на кусочки сантиметра по 2 не больше, чтобы успели свариться. Выкладываем на доску припыленную мукой если готовим сразу или как я в емкость для заморозки. Варятся такие вареники ооочень быстро, закипела вода, забросили, закипело, отключили, пока накроете на стол, все будет готово 😊.