Бисквитный торт

Отделить белки от желтков.

В желтки добавить половину сахара и взбить миксером до густой беловатой массы.

В белки добавить щепотку соли и взбиваем миксером на максимуме до белой и густой массы, только потом добавляем оставшийся сахар. Масса станет воздушной, густой и блестящей.

Соединить белки и желтки и хорошо перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой. Добавляем просеянную муку постепенно перемешивая, чтобы наша масса не осела сильно.

Как только исчезнут комочки муки переложить тесто в форму, разровняйте и поставьте в духовку заранее разогретую до 180 с.

Готовность проверяем через 25-30 минут. Проткните зубочисткой в середине, если она сухая. Значит бисквит готов. Отключите духовку и дайте бисквит постоять минут 10.

После бисквит освобождаем от формы и даём остыть. Если время позволяет можно подержать его в холодильнике 1 ночь. Если такой возможности нет, тогда как остынет промазываем кремом.

Готовим крем: конечно крем можете выбирать на свой вкус любой. У меня сливочный крем нежный и не приторный.

Бисквит я разрезала на 3 коржа и каждый корж пропитала водой + сахар.

Для крема необходимо взбить сливки до крутой пены, добавить пудру и в конце сливочный крем.

По желанию можно использовать орехи, либо фрукты.

Глазурь: растопить шоколад с молоком, добавить краситель и хорошо перемешать. Добавить масло. Как глазурь начнёт остывать только после этого можно её потихоньку наносить на торт, если будет горячая она просто стечет с торта. Присыпать орехами при желании.