🍓Творожный пирог

Соединить творог, сахар 80 г., яйцо, картофельный крахмал и ванилин. Пробить блендером все ингредиенты до получения однородной творожной массы.

Соединить просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и сахар 60 г. Перемешать. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить в эту смесь. Перетереть руками до получения мелкой крошки.

Клубнику помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль на две половинки.

Разъемную форму (диаметром 15-18 см.) застелить пергаментом.

На дно формы высыпать 1/3 часть крошки и уплотнить. На крошку выложить половину творожной массы, распределить ровным слоем. Сверху распределить 1/2 часть клубники срезом вверх. На клубнику насыпать 1/2 часть оставшейся крошки. Сверху распределить оставшуюся творожную массу. Снова выложить клубнику и засыпать оставшейся крошкой.

Запекать в духовке при температуре 180^ примерно 40-50 мин.

Дать пирогу остыть, затем снять форму и украсить по желанию.