1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Квашеные баклажаны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Олеся Киреева
👍
#наскоруюруку
Ингредиенты
- Баклажаны
- Лаврушка
- Перец горошком
- Морковь
- Зелень
- Чеснок
- Перец острый
- Соль
- Вода
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Баклажаны отварить до мягкости, откинуть в раковину, поставить гнет.
Начинка: морковь натереть, зелень мелко нарезать, чеснок выдавить, острый перец нарезать мелко. Перемешать.
Начинить остывшие баклажаны, уложить в кастрюлю или разложить по баллонам.
2
Сварить и остудить рассол:
Кипятим воду, кладём лаврушку, перец горошком, кориандр и солим (как говорим моя мама, рассол должен быть чуть-чуть солоней борща). Холодным рассолом залить баклажаны (баллоны закатать, или можно оставить кваситься в кастрюле-накрыв марлей и поставив гнет дня на 4-5). Также, после квашения в кастрюле, можно заказать в баллон.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861596
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
