Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Vladimir Elchenko 🏃♂️
Великолепная закуска, которая сохраняет свои вкусовые качества всю зиму.
Ингредиенты
- баклажаны 2 кг
- сахара 0,5 стакана
- соли 0,5 стакана
- чеснока 2 головки
- уксуса 100 мл.
- Зелень петрушки
- моркови 3-4 штуки
Шаги приготовления
72
человека планируют готовить
1
Баклажаны помыть, хвостики срезать. Отварить в подсоленной воде 20 минут.
2
Остудить, разрезать пополам, но не до конца. Положить под пресс на четверть часа.
3
Морковь нарезать на мелкой тёрке. Мелко нарезать зелень петрушки и чеснок. Всё это перемешать.
4
В сахар насыпать соль, налить 1,5 л. кипятка, перемешать и добавить уксус
5
Баклажаны нафаршировать начинкой,укладывая в кастрюлю слоями. Залить рассолом. Поставить гнёт.
6
Настаивать три дня при комнатной температуре. Поставить в холодильник. Приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931086
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Спасибо за рецепт, хотелось бы ещё увидеть ваши идеи и рецепты ♥️👍🏼😋
17 ноября 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!